Löhrpflaumenbrand

Mit ihrem außerordentlichen Aroma hat die Löhr- oder Zuckerpflaume in der Schweiz höchsten Stellenwert, bei uns ist sie dagegen weitgehend unbekannt. Aufgrund ihres hohen Zuckergehalts ist diese Unterart der Pflaume ideal als Brennfrucht geeignet und wird in der Schweiz häufig als sog. „Pflümliwasser“ verkauft. Daher haben wir es uns nicht nehmen lassen, selbst einen Edelbrand aus dieser Frucht herzustellen.