Die Eifel ist ein grenzüberschreitendes Mittelgebirge, welches sich neben Deutschland über Belgien und Luxemburg erstreckt. Eingegrenzt wird die Eifel von Aachen im Norden, Trier im Süden sowie Koblenz im Osten, womit sie große Gebiete von Nordrhein-Westfalen und Rheinland-Pfalz umfasst.

Das Klima der Eifel ist feucht und mild und die Luftqualität hoch. Die Naturlandschaft zeichnet sich mit ihren Wäldern, Gewässern und interessanten Ausflugszielen durch eine vielfältige sowie intakte Flora und Faun aus. All diese Bedingungen tragen dazu bei, dass die Eifel ein beliebtes Urlaubsziel innerhalb Deutschlands ist.

Die Wirtschaft der Eifel ist nur mäßig von Industrie geprägt. Stattdessen sind vor allem die Landwirtschaft und der Tourismus die zentralen Wirtschaftsmotoren der Region.

In diesem Zuge wurde Anfang 2004 die Regionalmarke EIFEL GmbH als regionale Qualitätsmarke gegründet, um die wichtigsten Säulen der ländlichen Entwicklung in den Bereichen Landwirtschaft, Handwerk, Tourismus sowie Naturschutz zu repräsentieren. Mit dieser Marke geht ein Qualitätsmanagement einher, das sich für eine nachhaltige und verantwortungsvolle Weiterentwicklung der Wirtschafts- und Kulturlandschaft der Eifel einsetzt. Produzent dieser Marke verpflichten sich dazu, die Wertschöpfungsketten für den Verbraucher transparent zu gestalten und ausschließlich Produkte nach genau definierten Qualitätsanforderungen herzustellen. Damit verfolgt die Regionalmarke EIFEL entgegen den Globalisierungstendenzen das Ziel, die klein- und mittelständischen Strukturen des Lebens-, Wirtschafts- und Kulturraum der Region von innen heraus zu stärken. Wir als Eifel-Destille Krämer und sog. „EIFEL-Produzent“ identifizieren uns klar mit den Zielen der Regionalmarke EIFEL.