Die Verwendung von Kräutern zur Herstellung von Edelbränden hat im Brennereihandwerk lange Tradition. Bekannt sind v.a. die sog. Magenbitter, die üblicherweise nach dem Essen getrunken werden. Dabei sollen die Bitterstoffe der Kräuter die Verdauung anregen. Zur Herstellung von Kräuterschnaps wird üblicherweise Obstler mit verschiedenen Gewürzen vermischt. Nach einigen Wochen Lagerung wird der so aromatisierte Schnaps gefiltert und anschließend abgefüllt. Eine andere Möglichkeit wäre, die Gewürze der Obstmaische beizumischen und anschließend mitzubrennen. Diese Herstellungsvariante wird von uns präferiert.