Erntesaison 2020
Mit dem Anbruch der kalten Jahreszeit geht auch für uns wieder ein Erntejahr zu Ende. Da wir mit unserer Arbeit eine tiefe Leidenschaft verbinden, freut es uns umso mehr, wenn wir diese Leidenschaft mit Ihnen teilen können. Wir möchten Ihnen deshalb Einblick in unseren Betrieb gewähren.
Laut dem Statistischen Landesamt in Bad Ems ist die diesjährige Obsternte in Rheinland-Pfalz vergleichsweise gering ausgefallen. Mit 48.000 Tonnen liege sie um vier Prozent unter dem Durchschnitt der vergangenen sechs Jahre. Im Vergleich zum Vorjahr konnte jedoch eine Steigerung von 6 % erzielt werden. Dies ist insbesondere auf die leicht überdurchschnittliche Erntemenge an Äpfeln zurückzuführen. Daneben brachten andere Obstarten wie Birnen oder Kirschen im Vergleich zum Vorjahr niedrigere Gesamterntemengen hervor.
Dieser unterdurchschnittliche Gesamtertrag ist auf mehrere Faktoren zurückzuführen. So haben einige Frostnächte im März, April und Mai bei vielen Obstbauern Ertrag gekostet, während die Früchte dieses Jahr von Hagel weitestgehend verschont blieben. Dagegen haben sich die lang anhaltende Sommertrockenheit und mehrere Hitzephasen mit Temperaturen bis zu 38 Grad Celsius mindernd auf die Erntemenge ausgewirkt.
Trotz dieser verhältnismäßig ungünstigen Verhältnisse konnten wir einen hohen Ernteertrag erzielen. Neben Klassikern wie Äpfel und Birnen haben wir Steinobstsorten wie Mirabellen, Zwetschgen und Schlehen eingemaischt. Der Ertrag an Äpfel und Birnen war sogar so hoch, dass wir wieder sortenreine Edelbränden wie Boskoop, Roter Erbachhofer und Katzenkopf herstellen können.
Bis Sie diese Köstlichkeiten jedoch probieren können, müssen Sie sich leider noch ein wenig gedulden. Nach dem Einmaischen muss der Obstmost erst einige Wochen gelagert werden, damit sich Alkohol bei der Gärung bilden kann. Im Winter dieses Jahres wird der Rohalkohol beim sogenannten „Brennen“ im Destillationsverfahren gewonnen und nochmals für eine gewisse Zeit gelagert, damit die Stoffe im Destillat miteinander harmonisieren können. Erst im Anschluss daran wird der Alkohol auf Trinkstärke herabgesetzt und in Flaschen abgefüllt. Sie dürfen also weiterhin gespannt bleiben!
Wir überzeugen mit Vielfalt und Qualität
Unsere Bestseller
Haselnuss-Sahne-Likör
Himbeergeist
Kirsch-Likör
Mirabellenwasser
Saurer Apfel - Likör
Birnenbrand
powered by Borlabs Cookie