Kirschwasser

Von allen deutschen Obstbränden hat das Kirschwasser wohl die älteste Tradition. Unser Kirschwasser sticht durch einen intensiven Kirschgeschmack und ein feines Bittermandelaroma hervor. Dies ist auf die Kirschkerne zurückzuführen, die mitvergoren werden. Damit dieses Bitteraroma im Destillat nicht dominiert, ist beim Zerkleinern der Früchte darauf zu achten, dass die Steine nicht zerstört werden. Produktdaten: Artikelnummer: […]

Marillenbrand

Die Marille ist in der Verarbeitung recht anspruchsvoll. Da sie nicht nachreift, muss sie bis zur Vollreife am Baum hängen bleiben, um ihr volles Aroma entfalten zu können. Wenn sie jedoch überreif ist, verdirbt sie schnell. Unser Marillenbrand weist ein ausgeprägtes süßes Fruchtaroma auf, das an frische Aprikosenmarmelade erinnert. Produktdaten: Artikelnummer: L MAB 2012-1Produkt-Kategorie: EdelbrandRohstoff: […]

Mirabellenwasser

Um einen wirklich guten Edelbrand aus der Mirabelle zu kreieren, braucht es ein gutes Händchen. Nur so kann der Obstbrenner die betörenden Aromen dieser Frucht im Destillat einfangen und für eine längere Zeit erhalten. Mit seinem süß-saurem Geschmack wird unser Mirabellenwasser diesen hohen Anforderungen gerecht. Produktdaten: Artikelnummer: L MI 2019-2Produkt-Kategorie: EdelbrandRohstoff: MirabelleFlaschengröße: 0,5 lAlkoholgehalt: 43 […]

Mirakosenbrand

Die Bezeichnung “Mirakose” lässt vermuten, dass es sich bei dieser Frucht um eine Kreuzung aus Aprikose und Mirabelle handelt. Dem ist jedoch nicht so. Tatsächlich handelt es sich bei der Mirakose um eine Mirabellensorte, die hinsichtlich Geschmack und Fruchtgröße gewisse Ähnlichkeiten mit der Aprikose aufweist. Die Bezeichnung wurde daher insbesondere zu Marketingzwecken weit verbreitet. Ebenso […]

Roter Weinbergspfirsichbrand

Rote Weinbergpfirsiche unterscheiden sich von anderen Pfirsichsorten vor allem durch ihr blutrotes Fruchtfleisch und eine dichte Beharrung. Geschmacklich sind sie zudem aromatischer und nicht so süß wie andere Sorten. Wie der Name vermuten lässt, benötigt die Frucht im Anbau viel Wärme und Sonne, weshalb sie häufig auch in Weinbergen angebaut wird. Obstbrände und Liköre aus […]

Pflaumenwasser

De Pflaumenbrand – auch Pflaumenwasser genannt – zählt zu den Klassikern unter den Obstbränden. Besonders die Stein-Note, die geschmacklich an Mandeln erinnert, wird von Kennern geschätzt. Mit seinem würzigen vollmundigen Aroma überzeugt unser Pflaumenwasser im Puncto Geschmack. Produktdaten: Artikelnummer: L PFL 01-04Produkt-Kategorie: EdelbrandRohstoff: PflaumeFlaschengröße: 0,5 lAlkoholgehalt: 43 %Preis: 13,50 € inkl. 19 % MWStGrundpreis pro […]

Löhrpflaumenbrand

Mit ihrem außerordentlichen Aroma hat die Löhr- oder Zuckerpflaume in der Schweiz höchsten Stellenwert, bei uns ist sie dagegen weitgehend unbekannt. Aufgrund ihres hohen Zuckergehalts ist diese Unterart der Pflaume ideal als Brennfrucht geeignet und wird in der Schweiz häufig als sog. „Pflümliwasser“ verkauft. Daher haben wir es uns nicht nehmen lassen, selbst einen Edelbrand […]

Reneklodenbrand

Ebenso wie nahezu alle Steinfruchtarten benötigt ein guter Reneklodenbrand vollreife Früchte, die frisch vom Baum gefallen sind. Dies macht es erforderlich, dass die Renekloden in der Erntezeit täglich aufgelesen werden müssen, weil sie ansonsten schnell faul werden. Diese Mühe lohnt sich aber, wenn man die weichen Reneklodenaromen im Destillat bedenkt Produktdaten: Artikelnummer: L RENE 2015-1Produkt-Kategorie: […]

Zwetschenwasser

Im Gegensatz zu unserem Pflaumenwasser ist unser Zwetschenwasser üblicherweise etwas würziger und kräftiger im Geschmack. Dies ist vor allem auf das süß-saure Fruchtfleisch der Zwetsche und ein stärkeres Steinaroma zurückzuführen. Produktdaten: Artikelnummer: L ZW 2019-1Produkt-Kategorie: EdelbrandRohstoff: ZwetscheFlaschengröße: 0,5 lAlkoholgehalt: 43 %Preis: 11,50€ inkl. 19 % MWStGrundpreis pro Liter: 23,00 € inkl. 19 % MWStJahrgang: 2019 […]