Mirabellenwasser

Um einen wirklich guten Edelbrand aus der Mirabelle zu kreieren, braucht es ein gutes Händchen. Nur so kann der Obstbrenner die betörenden Aromen dieser Frucht im Destillat einfangen und für eine längere Zeit erhalten. Mit seinem süß-saurem Geschmack wird unser Mirabellenwasser diesen hohen Anforderungen gerecht. Produktdaten: Artikelnummer: L MI 2019-2Produkt-Kategorie: EdelbrandRohstoff: MirabelleFlaschengröße: 0,5 lAlkoholgehalt: 43 […]

Mirakosenbrand

Die Bezeichnung “Mirakose” lässt vermuten, dass es sich bei dieser Frucht um eine Kreuzung aus Aprikose und Mirabelle handelt. Dem ist jedoch nicht so. Tatsächlich handelt es sich bei der Mirakose um eine Mirabellensorte, die hinsichtlich Geschmack und Fruchtgröße gewisse Ähnlichkeiten mit der Aprikose aufweist. Die Bezeichnung wurde daher insbesondere zu Marketingzwecken weit verbreitet. Ebenso […]

Roter Weinbergspfirsichbrand

Rote Weinbergpfirsiche unterscheiden sich von anderen Pfirsichsorten vor allem durch ihr blutrotes Fruchtfleisch und eine dichte Beharrung. Geschmacklich sind sie zudem aromatischer und nicht so süß wie andere Sorten. Wie der Name vermuten lässt, benötigt die Frucht im Anbau viel Wärme und Sonne, weshalb sie häufig auch in Weinbergen angebaut wird. Obstbrände und Liköre aus […]

Pflaumenwasser

De Pflaumenbrand – auch Pflaumenwasser genannt – zählt zu den Klassikern unter den Obstbränden. Besonders die Stein-Note, die geschmacklich an Mandeln erinnert, wird von Kennern geschätzt. Mit seinem würzigen vollmundigen Aroma überzeugt unser Pflaumenwasser im Puncto Geschmack. Produktdaten: Artikelnummer: L PFL 01-04Produkt-Kategorie: EdelbrandRohstoff: PflaumeFlaschengröße: 0,5 lAlkoholgehalt: 43 %Preis: 13,50 € inkl. 19 % MWStGrundpreis pro […]

Löhrpflaumenbrand

Mit ihrem außerordentlichen Aroma hat die Löhr- oder Zuckerpflaume in der Schweiz höchsten Stellenwert, bei uns ist sie dagegen weitgehend unbekannt. Aufgrund ihres hohen Zuckergehalts ist diese Unterart der Pflaume ideal als Brennfrucht geeignet und wird in der Schweiz häufig als sog. „Pflümliwasser“ verkauft. Daher haben wir es uns nicht nehmen lassen, selbst einen Edelbrand […]

Reneklodenbrand

Ebenso wie nahezu alle Steinfruchtarten benötigt ein guter Reneklodenbrand vollreife Früchte, die frisch vom Baum gefallen sind. Dies macht es erforderlich, dass die Renekloden in der Erntezeit täglich aufgelesen werden müssen, weil sie ansonsten schnell faul werden. Diese Mühe lohnt sich aber, wenn man die weichen Reneklodenaromen im Destillat bedenkt Produktdaten: Artikelnummer: L RENE 2015-1Produkt-Kategorie: […]

Apfelbrand

Für unseren Apfelbrand verarbeiten wir vornehmlich Früchte aus Streuobstanlagen. Für einen guten Apfelbrand ist insbesondere der richtige Erntezeitpunkt zu beachten.

Birnenbrand

Mit Ausnahme einiger alter Mostbirnensorten sind alle Birnensorten für Edelbrände geeignet. Dabei weisen insbesondere die sehr begehrten Birnensorten hohe Ansprüche an den Standort auf. Unser Birnenbrand überzeugt durch ein fruchtig-frisches und typisch charaktervolles Birnenaroma. Produktdaten: Artikelnummer: L BB 2019-1 Produkt-Kategorie: EdelbrandRohstoff: BirneFlaschengröße: 0,5 lAlkoholgehalt: 43 %Preis: 8,50 € inkl. 19 % MWStGrundpreis pro Liter: 17,50 […]

Mispelbrand

Geschmacklich erinnert unser Mispelbrand an gedörrte Apfel- und Birnenchips. Sogar Geschmacksnuancen wie Schokolade, Nuss und Kaffee lassen sich mit geschulter Nase erkennen. Aufgrund der anspruchsvollen Ernte und des geringen Fruchtfleischs gelten Mispelbrände unter Kennern als echte Rarität. Produktdaten: Artikelnummer: L MISPB 2016-1Produkt-Kategorie: EdelbrandRohstoff: MispelFlaschengröße: 0,5 lAlkoholgehalt: 43 %Preis: 28,00 € inkl. 19 % MWStGrundpreis pro […]

Mispelgeist

Der Mispelgeist unterscheidet sich vom Mispelbrand dadurch, dass die Früchte nicht vergoren werden, sondern zunächst unvergoren in hochprozentigen Neutralalkohol eingelegt werden. Sobald der Alkohol die Aromen der Früchte aufgesogen haben (den sog. „Geist“), wird dieser erneut destilliert. Produktdaten: Artikelnummer: L MISPG 2012-1Produkt-Kategorie: GeistRohstoff: MispelFlaschengröße: 0,5 lAlkoholgehalt: 40 %Preis: 15,50 € inkl. 19 % MWStGrundpreis pro […]